南極磷蝦油富含磷脂、DHA/EPA、蝦青素等成分，1粒500mg的磷蝦油軟（由100只南極磷蝦萃取）可抵12-30粒魚油，它的作用和魚油、蝦青素相對(duì)大于多倍。
磷脂是一類含有磷酸的脂類，機(jī)體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構(gòu)成的磷脂成為甘油磷脂；由鞘氨醇構(gòu)成的磷脂成為鞘磷脂。磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎(chǔ)物質(zhì)。而就由70%左右蛋白質(zhì)和30%左右的磷脂構(gòu)成。它是有軟磷脂、肌醇磷脂、腦磷脂等組成。這些磷脂分別對(duì)人體的各部位和各起著相應(yīng)的功能。

磷蝦油是近年來非常火紅的omega-3食品，主要萃取自南極海域的一種小型紅色磷蝦。
磷蝦油常作為魚油的替代品，由于食物鏈下層，較不易有重金屬污染殘留，主要特別之處在于其的脂肪酸結(jié)構(gòu)，大多呈現(xiàn)磷脂質(zhì)形式，非一般常見的三酸甘油脂形式，因而有較的人體利用率（相較于魚油，磷蝦油的omega-3吸收率普遍較高）。

南極磷蝦油具有很強(qiáng)的誘導(dǎo)分裂的活性，具有重要的調(diào)節(jié)作用，能明顯促進(jìn)脾產(chǎn)生抗體的能力，體內(nèi)球蛋白的產(chǎn)生。另外，它還能增強(qiáng)特體液反應(yīng)，恢復(fù)體液系統(tǒng)，其作用比β-胡蘿卜素和角黃素強(qiáng)得多。
南極磷蝦油能迅速且有效地降低發(fā)炎因子C-反應(yīng)蛋白（CRP），具有顯著的及調(diào)節(jié)功能，能夠抗感染，減輕，緩解和類，并能減少僵硬，腫脹和觸痛關(guān)節(jié)。

適合服用磷蝦油的人群
1.有膝關(guān)節(jié)疼痛的人群：根據(jù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，磷蝦油可以有效的改善膝關(guān)節(jié)疼痛，并且能夠提高左右膝關(guān)節(jié)的靈活度，而且磷蝦油可以有效的補(bǔ)充血液當(dāng)中的omega_3的含量，對(duì)關(guān)節(jié)發(fā)炎具有一定的抑制作用。
2.患有的人群：磷蝦油出了可以降低血液當(dāng)中低密度蛋白膽固醇和三酸甘油脂，而且還因?yàn)榫哂锌梢蕴嵘呙芏戎鞍啄懝檀嫉模猿３１挥脕砘颊叩乃幬铩?br /> 3.患有經(jīng)前癥人群：磷蝦油對(duì)于因?yàn)榻?jīng)前癥引起的體重增加，腹脹，腹部疼痛，身體水腫，脹痛，情緒變化多端等多種。

每個(gè)人的體質(zhì)不同，因此對(duì)藥物的反應(yīng)也就會(huì)有不同的結(jié)果，所以在服用磷蝦油之定要注意看自己是否是在適合服用的范圍之內(nèi)，如果是則服用，如果不是那么就一定不要服用了，以免造成不僅沒有達(dá)到的效果，反而會(huì)引起各種不良的反應(yīng)，這就得不償失了。

磷蝦油采自叫做磷蝦的小甲殼動(dòng)物，是一種身長低于6厘米的海洋生物。磷蝦是長須的主要食物來源，并且富含omega3脂肪酸。由于是這種脂肪酸的良好來源，磷蝦油經(jīng)常用于營養(yǎng)補(bǔ)充劑，或作為立產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售。
盡管磷蝦油包含的omega3脂肪酸好處也可以從其他產(chǎn)品獲得，但磷蝦油還含有叫做蝦青素的抗氧化劑。這種抗氧化劑有保體防止自由基損傷的作用。這種抗氧化劑也負(fù)責(zé)給磷蝦和其他甲殼動(dòng)物提供紅顏色。
不過，和任何營養(yǎng)補(bǔ)充劑一樣，磷蝦油也有給服用特定藥物的人造成的可能性，如血液稀釋劑，因?yàn)閛mega3脂肪酸也有稀釋血液的作用。因此應(yīng)該在消費(fèi)任何含磷蝦油補(bǔ)充劑之前咨詢。此外，對(duì)魚和甲殼動(dòng)物的人也應(yīng)該避免磷蝦油。除了這些不利因素以外，磷蝦油是大多數(shù)人可以安全消費(fèi)的營養(yǎng)品。