產品別名 |
歐洲藍莓濃縮粉固體飲料,藍莓花青素,歐洲藍莓花青素,精粹藍莓花青素固體飲料 |
面向地區 |
全國 |
固體飲料粉體性質研究進展
粉體的性質包括粉體粒子的流動性和凝聚性、粒度與粒度分布、粒子形狀、表觀密度、表面性質、靜電荷、水分含量等，它直接影響粉的貯藏，包裝和加工，其中粉的流動特性在加工、包裝中，例如從儲料罐和糧倉間的流動、運輸、混合以及壓縮和包裝中起很大的作用，所以測定粉體的流動性對粉體工程具有重要的意義。工業化加工粉體要求得到可靠一致的流動性，使儲料倉和進料倉既不溢出也不產生灰塵。
粉體顆粒之間存在著流動時的摩擦力、靜摩擦力、粘附力和黏聚力等，其中附著力有分子間引力導致的顆粒間引力，也稱范德華力；顆粒所帶異性靜電荷引起的引力；附著水分的毛細管力；顆粒表面不平滑引起的機械咬合力，有時這幾種力同時存在。表示和測量粉體間這些流動或靜止的力學特性，用摩擦角來表示。Jenike在1964年率先使用剪切室的方法測量粉體的流動特性，后來有環形剪切室法，可以測出粉體本身的內摩擦力。
藍莓果實不僅顏色吸引力，而且風味特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。據分析，100 g藍莓果肉中約含蛋白質0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、鈣8 mg、鐵0.2 mg、磷9 mg、鉀70 mg、鈉1 mg、鋅0.26 mg、硒0.1 g、9 mg、維生素C9 mg、1.7 mg以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等。
【產品名稱】玫瑰茄提取物
【英文名稱】Roselle,Jamaica sorrel
【拉丁名稱】Hibiseus sabdariffa L.
