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海參肽是指海參經蛋白酶水解并分離得到的小分子肽，主要是膠原肽類，具有腥味。此外，海參體內還含有糖肽等多種活性肽。小分子多肽具有多種成分.與海參相比，海參多肽具有良好的溶解性、穩定性、低黏度性等理化性質，因此經酶解制得的海參肽具有比普通海參制品有更高的生物效價。
海參肽是指海參經蛋白酶水解并分離提純后得到的小分子肽，主要是膠原肽類。此外，海參體內還含有肽、糖肽以及肽等多種活性肽。
采用生物酶解技術，把純凈的海參通過生物酶水解后，變成全部可溶于水的活性成分，經低溫干燥后，再進行超微粉碎，制成“海參肽粉”（或酶解海參粉）。制成品更有利于海參活性成分的吸收和利用，產品比其他的海參粉更好。
“海參肽粉”主要成分為“海參、多種、海參粘多糖、海參皂苷(海參素)、多種微量元素”等，采用生物酶進行水解，能全部溶解于水，吸收完全而迅速，比未經水解的海參粉更高！
海刺參干品——＞凈選——＞清水浸泡——＞清除泥沙雜質——＞清水放養——＞可食用純
凈海參——＞雙重酶水解——＞低溫干燥——＞超微粉碎——＞過篩——＞質量檢驗——＞
包裝——＞滅菌——＞“海參肽粉”。
海參，是一種。有著6億多年的存活史，因其“性溫補、足敵山參”而勝名，在“海味八珍”中居，價值昂貴，為久負的滋補珍品。 海參的營養價值，富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性鈣、高蛋白、黏蛋白、多肽、膠原蛋白、核酸、海參皂甙、硫酸軟骨素、多種維生素、及各種和碳水化合物等50多種養分，是的不含膽固醇的滋補品。
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