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益生菌益生元 |
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益生菌是一類對宿主有益的活性微生物,是定植于人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的或主要有:酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌,其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
益生菌作用主要有以下幾個方面:
1、預防或改善腹瀉:飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡,從而導致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常的腸道功能,緩解腹瀉
2、緩解不耐乳糖:乳桿菌可幫助人體分解乳糖,緩解腹瀉、脹氣等不適,能與牛奶同食。
3、長期服用益生菌還可以預防心腦血管疾病和中老年骨質疏松
4、促進腸道蠕動,使消化系統更健康,益生菌可以殺滅腸道有害菌,為有益菌提供良好生長環境。
益生菌分類:
(1)乳桿菌類
(如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等)
(2)雙歧桿菌類
(如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等)
(3)革蘭氏陽性球菌
(如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等)。
許多益生菌株在胃腸道內可產生消化酶,這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養物質及進入血液循環系統。嗜酸乳桿菌是這方面的代表菌株,可分泌消化乳糖的乳糖酶,從而緩解乳糖不耐癥。