樹干
灌木叢生，樹高差異懸殊，兔眼藍莓高可達10m，栽培中常控制在3m左右;高叢藍莓樹高一般13m;半高叢藍莓樹高50100㎝;矮叢藍莓樹高3050㎝。

葉
葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留23年。葉片大小由矮叢藍莓的0.73.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

根
根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為5075μm。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究，菌根的寄生對藍莓生長是有益的。

固體飲料沖調性的理論研究
固體飲料溶解過程實質就是一個傳質過程，水由水相主體傳遞到顆粒表面，進而擴散進入顆粒內部，從顆粒的內外表面處溶解顆粒，被溶解的顆粒進入水相并從顆粒內部擴散至顆粒外表面，再從顆粒的外表面通過擴散或對流傳遞到水相主體，直至顆粒完全溶解。根據分子傳質理論，影響傳質速率的因素包括顆粒的內外表面積、顆粒直徑、液膜厚度以及顆粒內部至顆粒表面的濃度差、顆粒表面至液膜外水相主體中含有的溶解顆粒濃度之差、擴散系數等。顆粒的內外比表面積，減少小顆粒直徑及液膜厚度，提高擴散或對流傳質系數等均有利于顆粒的溶解。一般來講，粒度越小，則顆粒比表面積越大，溶解速度越快；但粒度小，顆粒之間的空隙也小，顆粒表面溶解時它們粘著在一起，阻止水向粉體內部伸展，而且粒徑小，容重輕，浮在液面上，相對減少了濕潤面積，溶解速度反而不快。

體飲料代加工3種生產工藝，基本有種：
種固體飲料工藝是:將原料經過篩選后，經過粉粹混合過濾等工序而成；
第二個固體飲料工藝是：將植物原料經過噴霧干燥等工序而成；
第三種固體飲料工藝是：為復雜，將源頭原料經過加工提取等生物化學處理工序而得固體飲料。
總結，以上羅列的固體飲料代加工的工藝為基本常見的，可能還存在某些廠家運用其他工藝制得固體飲料。具體加工方式或者合作方式可以直接聯系山東正祥有限公司。

固體飲料速溶性的定義
固體飲料沖調過程中要求具有良好的色澤、風味與穩定性，此外其溶解過程快慢也直接決定其品質好壞。廣義的速溶性包括2種意思，種是能迅速完全溶解于水的固體飲料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一種是指迅速分散后形成均勻分散的懸浮液，如豆奶粉、奶粉等，不單純是溶質分子均勻分布于溶劑之中，實質是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中產生復雜的生物物理與生物化學變化，形成既有溶液、又有上述物質絡合物或締合物的懸濁液、乳濁液的反應體系。