采用單因素試驗(yàn)和五元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化藍(lán)莓花青素的提取工藝,并通過體外細(xì)胞培養(yǎng)評價(jià)藍(lán)莓花青素對脾細(xì)胞增殖活力以及協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2的活性。結(jié)果表明:體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取溫度和提取時(shí)間對藍(lán)莓花青素提取率有顯著影響;藍(lán)莓花青素佳提取工藝條件為:酒石酸為酸化劑、體積分?jǐn)?shù)74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提溫度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提時(shí)間144.8~148.5 min,此工藝條件下藍(lán)莓花青素的提取率均大于35 mg/g,具有促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞增殖和協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2活性,且呈一定的劑量相關(guān)性。

1.果香型固體飲料：它是以糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具
有與品名相符的色、香、味等感官性狀。
2.蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養(yǎng)強(qiáng)化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)固體飲料或飲料。
3.其它型固體飲料：1以糖為主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白質(zhì)含量低于蛋白型固體飲料的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。2以茶葉、菊花及茅根等植物為主要原料，經(jīng)浸提、濃縮和配料制成的制品。3以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它固體飲料添加劑等為原料，加工制成的制品。

我公司加工過各類固體飲料產(chǎn)品超過200種，有著豐富的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。而什么是固體飲料呢？
固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料（包含飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白
固體飲料
固體飲料
質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、飲料等。
一直以來，固體飲料因品種多樣、風(fēng)味特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。
固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲藏；二是便于儲存和運(yùn)輸。
與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點(diǎn)：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便；易于保持衛(wèi)生；包裝簡易，運(yùn)輸方便。