磷蝦油的作用主要與其提供的omega3脂肪酸有關(guān)。這種脂肪酸對健康很有好處（特別是心臟），并且人體不能自然產(chǎn)生。除了魚油以外，磷蝦油也是這種脂肪酸的佳來源。已知omega3脂肪酸有降低血壓和幫助減少壞膽固醇的作用。盡管還沒有研究，但磷蝦和魚油在結(jié)構(gòu)上有很多類似之處。服用魚油的人也同樣可以從磷蝦油獲得好處。

南極磷蝦油富含磷脂、DHA/EPA、蝦青素等成分，1粒500mg的磷蝦油軟（由100只南極磷蝦萃取）可抵12-30粒魚油，它的作用和魚油、蝦青素相對大于多倍。
磷脂是一類含有磷酸的脂類，機體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構(gòu)成的磷脂成為甘油磷脂；由鞘氨醇構(gòu)成的磷脂成為鞘磷脂。磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎(chǔ)物質(zhì)。而就由70%左右蛋白質(zhì)和30%左右的磷脂構(gòu)成。它是有軟磷脂、肌醇磷脂、腦磷脂等組成。這些磷脂分別對人體的各部位和各起著相應(yīng)的功能。

磷脂的主要作用是血管清道夫、增智、活化等，與魚油的大區(qū)別在于魚油中的營養(yǎng)物質(zhì)大多以甘油三酯的形式存在，而磷蝦油富含受到蝦青素保護的、營養(yǎng)價值的生命基礎(chǔ)物質(zhì)—磷脂。即便是當(dāng)今世界的魚油，也無法具備的特性。每一粒南極磷蝦油富含高達50%海洋動物源磷脂，了營養(yǎng)全面與易于吸收。

南極磷蝦油的磷脂萃取物蘊含的磷脂蝦青素除了和葉黃素一樣具有改善眼睛的功能，另外， 南極蝦精還蘊含豐富的磷脂型DHA，這是種建構(gòu)和修復(fù)視網(wǎng)膜不可或缺的的材料。因此，南極磷蝦油非常有利于視網(wǎng)膜的保護與修復(fù)，有助于改善視力和減輕眼睛疲勞。

適合服用磷蝦油的人群
1.有膝關(guān)節(jié)疼痛的人群：根據(jù)相關(guān)的實驗發(fā)現(xiàn)，磷蝦油可以有效的改善膝關(guān)節(jié)疼痛，并且能夠提高左右膝關(guān)節(jié)的靈活度，而且磷蝦油可以有效的補充血液當(dāng)中的omega_3的含量，對關(guān)節(jié)發(fā)炎具有一定的抑制作用。
2.患有的人群：磷蝦油出了可以降低血液當(dāng)中低密度蛋白膽固醇和三酸甘油脂，而且還因為具有可以提升高密度脂蛋白膽固醇的，所以常常被用來患者的藥物。
3.患有經(jīng)前癥人群：磷蝦油對于因為經(jīng)前癥引起的體重增加，腹脹，腹部疼痛，身體水腫，脹痛，情緒變化多端等多種。

磷蝦油采自叫做磷蝦的小甲殼動物，是一種身長低于6厘米的海洋生物。磷蝦是長須的主要食物來源，并且富含omega3脂肪酸。由于是這種脂肪酸的良好來源，磷蝦油經(jīng)常用于營養(yǎng)補充劑，或作為立產(chǎn)品在市場上銷售。
盡管磷蝦油包含的omega3脂肪酸好處也可以從其他產(chǎn)品獲得，但磷蝦油還含有叫做蝦青素的抗氧化劑。這種抗氧化劑有保體防止自由基損傷的作用。這種抗氧化劑也負責(zé)給磷蝦和其他甲殼動物提供紅顏色。
不過，和任何營養(yǎng)補充劑一樣，磷蝦油也有給服用特定藥物的人造成的可能性，如血液稀釋劑，因為omega3脂肪酸也有稀釋血液的作用。因此應(yīng)該在消費任何含磷蝦油補充劑之前咨詢。此外，對魚和甲殼動物的人也應(yīng)該避免磷蝦油。除了這些不利因素以外，磷蝦油是大多數(shù)人可以安全消費的營養(yǎng)品。