樹(shù)干
灌木叢生，樹(shù)高差異懸殊，兔眼藍(lán)莓高可達(dá)10m，栽培中常控制在3m左右;高叢藍(lán)莓樹(shù)高一般13m;半高叢藍(lán)莓樹(shù)高50100㎝;矮叢藍(lán)莓樹(shù)高3050㎝。

根
根系沒(méi)有根毛，吸收能力小。藍(lán)莓的根系細(xì)，呈纖維狀，細(xì)根在分枝前直徑為5075μm。幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根的寄生，從而克服藍(lán)莓根系由于沒(méi)有根毛造成的對(duì)水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究，菌根的寄生對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)是有益的。

藍(lán)莓果中花青素的提取
以藍(lán)莓果為原料,研究其花青素合適的提取工藝條件。確定了佳提取條件為pH 3.0,浸提溫度40℃,浸提時(shí)間2 h,浸提體積分?jǐn)?shù)70%,提取次數(shù)2次,料液比1∶5,在此條件下提取率為4.49 mg/g。
藍(lán)莓果實(shí)中花青素提取方法的研究進(jìn)展

固體飲料沖調(diào)性的理論研究
固體飲料溶解過(guò)程實(shí)質(zhì)就是一個(gè)傳質(zhì)過(guò)程，水由水相主體傳遞到顆粒表面，進(jìn)而擴(kuò)散進(jìn)入顆粒內(nèi)部，從顆粒的內(nèi)外表面處溶解顆粒，被溶解的顆粒進(jìn)入水相并從顆粒內(nèi)部擴(kuò)散至顆粒外表面，再?gòu)念w粒的外表面通過(guò)擴(kuò)散或?qū)α鱾鬟f到水相主體，直至顆粒完全溶解。根據(jù)分子傳質(zhì)理論，影響傳質(zhì)速率的因素包括顆粒的內(nèi)外表面積、顆粒直徑、液膜厚度以及顆粒內(nèi)部至顆粒表面的濃度差、顆粒表面至液膜外水相主體中含有的溶解顆粒濃度之差、擴(kuò)散系數(shù)等。顆粒的內(nèi)外比表面積，減少小顆粒直徑及液膜厚度，提高擴(kuò)散或?qū)α鱾髻|(zhì)系數(shù)等均有利于顆粒的溶解。一般來(lái)講，粒度越小，則顆粒比表面積越大，溶解速度越快；但粒度小，顆粒之間的空隙也小，顆粒表面溶解時(shí)它們粘著在一起，阻止水向粉體內(nèi)部伸展，而且粒徑小，容重輕，浮在液面上，相對(duì)減少了濕潤(rùn)面積，溶解速度反而不快。

體飲料代加工3種生產(chǎn)工藝，基本有種：
種固體飲料工藝是:將原料經(jīng)過(guò)篩選后，經(jīng)過(guò)粉粹混合過(guò)濾等工序而成；
第二個(gè)固體飲料工藝是：將植物原料經(jīng)過(guò)噴霧干燥等工序而成；
第三種固體飲料工藝是：為復(fù)雜，將源頭原料經(jīng)過(guò)加工提取等生物化學(xué)處理工序而得固體飲料。
總結(jié)，以上羅列的固體飲料代加工的工藝為基本常見(jiàn)的，可能還存在某些廠家運(yùn)用其他工藝制得固體飲料。具體加工方式或者合作方式可以直接聯(lián)系山東正祥有限公司。

我公司加工過(guò)各類固體飲料產(chǎn)品超過(guò)200種，有著豐富的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。而什么是固體飲料呢？
固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料（包含飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白
固體飲料
固體飲料
質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見(jiàn)的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見(jiàn)的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、飲料等。
一直以來(lái)，固體飲料因品種多樣、風(fēng)味特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開(kāi)的好伴侶。
固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲(chǔ)藏；二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點(diǎn)：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便；易于保持衛(wèi)生；包裝簡(jiǎn)易，運(yùn)輸方便。