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南極磷蝦油凝膠糖果 |
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磷蝦油的作用主要與其提供的omega3脂肪酸有關。這種脂肪酸對健康很有好處（特別是心臟），并且人體不能自然產生。除了魚油以外，磷蝦油也是這種脂肪酸的佳來源。已知omega3脂肪酸有降低血壓和幫助減少壞膽固醇的作用。盡管還沒有研究，但磷蝦和魚油在結構上有很多類似之處。服用魚油的人也同樣可以從磷蝦油獲得好處。
南極磷蝦油富含磷脂、DHA/EPA、蝦青素等成分，1粒500mg的磷蝦油軟（由100只南極磷蝦萃取）可抵12-30粒魚油，它的作用和魚油、蝦青素相對大于多倍。
磷脂是一類含有磷酸的脂類，機體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構成的磷脂成為甘油磷脂；由鞘氨醇構成的磷脂成為鞘磷脂。磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎物質。而就由70%左右蛋白質和30%左右的磷脂構成。它是有軟磷脂、肌醇磷脂、腦磷脂等組成。這些磷脂分別對人體的各部位和各起著相應的功能。
DHA的主要作用：健腦、提高視力、降低血脂肪、預防心血管疾病
EPA的主要作用：降低膽固醇和甘油三酯、預防動脈粥樣硬化、等心血管疾病
與魚油的大區別——魚油中DHA含量較少，還需要經過進一步精煉提純，在其工藝過程中還會引入PCB（，一種致物質）；磷蝦油分子是由磷脂質，EPA+DHA，強抗氧化物質，三種營養物質結合一體，易于吸收，沒有污染。
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