產品別名 |
歐洲藍莓濃縮粉固體飲料,藍莓花青素,歐洲藍莓花青素,精粹藍莓花青素固體飲料 |
面向地區 |
全國 |
歐洲藍莓濃縮粉固體飲料
配料:歐洲藍莓濃縮粉(含花青素>25%、花色苷>36%)(歐洲藍莓)
歐洲藍莓濃縮粉固體飲料
產品名稱:歐洲藍莓濃縮粉固體飲料
產品類型:植物固體飲料
配料:歐洲藍莓濃縮粉(含花青素>25%、花色苷>36%)(歐洲藍莓)
英文名稱:Blueberry, 意為藍色漿果 ,屬花科, 越橘屬植物。
起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
一種是低灌木,矮腳,顆粒小,含豐富花青素; 種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,果肉飽滿,改善了藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種,主產于美國又被稱為美國藍莓。我國藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區,且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初,是由吉林農業大學小漿果研究所率入藍莓研究領域,并 個建立了藍莓產業化生產基地。
采用單因素試驗和五元二次正交旋轉組合設計試驗優化藍莓花青素的提取工藝,并通過體外細胞培養評價藍莓花青素對脾細胞增殖活力以及協同ConA促進小鼠脾細胞分泌干擾素-α和白細胞介素-2的活性。結果表明:體積分數、料液比、提取溫度和提取時間對藍莓花青素提取率有顯著影響;藍莓花青素佳提取工藝條件為:酒石酸為酸化劑、體積分數74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提溫度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提時間144.8~148.5 min,此工藝條件下藍莓花青素的提取率均大于35 mg/g,具有促進小鼠脾細胞增殖和協同ConA促進小鼠脾細胞分泌干擾素-α和白細胞介素-2活性,且呈一定的劑量相關性。
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