枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫素有枸杞養生的說法。原產我國北部：北部、內蒙古、北部、北部、、寧夏、、新疆有，由于果實入藥而栽培，我國中部和不少省區也已引種栽培，尤其是、寧夏及地區栽培多、產量高。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。寧夏枸杞在中國栽培面積大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實；如果枸杞指的是除西北以外地區的枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
俗話說：一年四季吃枸杞，人壽與天地齊。枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實枸杞子，而且寧夏枸杞與瓊珍靈芝、長人參，阿膠并稱為中藥四寶。
電用。

《神農本草經》記載：枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身，乃中藥中之上品。《本草綱目》記載枸杞子甘平而潤，性滋補能、潤肺、生精、，此乃平補之藥。眾所周知，寧夏枸杞是我國傳統的名貴中藥材，具有養肝、潤肺明目等功效，受中外醫學家與食療養生的高度重視。
新一代枸杞烘干機烘干工藝：階段升溫階段烘2個小時，為升溫平衡枸杞內外溫度，使枸杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕；溫濕度控制器溫度控制設置為40℃。第二階段大量排濕烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制：45℃第三階段深度烘干烘10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%，后經過一段時間冷卻后重新加溫。第四階段均勻排濕溫度控制設置在：65℃，均勻排濕，烘烤時間設置3-5個小時。經過上面約25個小時的烘干，枸杞已經達到烘干要求。烘干機在執行完烘干程序后，會自動關機。操作員檢查枸杞的干燥程序，如符合要求，待物料冷卻后即可安排分裝。檢查須確保干果內外含水一致、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長。

枸杞大家都知道，可作藥材，可以食用，含豐富的營養，用處非常廣泛。主要治：肝腎虧虛；頭暈目眩；目視不清；腰膝酸軟；虛勞咳嗽；消
渴引飲，成為養生的食材之一。但是枸杞鮮果保質期極短，一般只有2～3天左右，枸杞的采收和儲藏就比較麻煩，我們考慮怎樣脫
水保質的問題。
枸杞眾所周知，顆粒小，且含有很多水分，以般采用的是晾曬，且不能隨意翻動，否則會降低它的質量。當然晾曬是很麻煩的，花的時間久不說，而且受天氣影響，如果遇上幾天梅雨天氣，可能會造成很嚴重的損失。所以，現在發展為用機器進行烘干，我們一般都會采用烘干法用的、現代化的枸杞烘干機進行烘干，這樣既不會影響枸杞的質量，也容易讓枸杞快速的干燥保存。