關(guān)鍵詞 |
歐洲藍(lán)莓,藍(lán)莓花青素提取工藝,葡萄籽提取原花青素,黑枸杞釋放花青素 |
面向地區(qū) |
全國 |
產(chǎn)品名稱藍(lán)莓提取物
英文名稱Blueberry Extract
產(chǎn)品別名藍(lán)梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔
簡介
來源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果實(shí)為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
用途：水產(chǎn)加工、畜產(chǎn)品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的著色，為紅褐色著色劑。用于食品領(lǐng)域。皮膚抗氧化劑。
花序
藍(lán)莓的花為總狀花序。花序大部分側(cè)生，有時頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動34周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。
樹干
灌木叢生，樹高差異懸殊，兔眼藍(lán)莓高可達(dá)10m，栽培中常控制在3m左右;高叢藍(lán)莓樹高一般13m;半高叢藍(lán)莓樹高50100㎝;矮叢藍(lán)莓樹高3050㎝。
根
根系沒有根毛，吸收能力小。藍(lán)莓的根系細(xì)，呈纖維狀，細(xì)根在分枝前直徑為5075μm。幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根的寄生，從而克服藍(lán)莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究，菌根的寄生對藍(lán)莓生長是有益的。
藍(lán)莓果中花青素的提取
以藍(lán)莓果為原料,研究其花青素合適的提取工藝條件。確定了佳提取條件為pH 3.0,浸提溫度40℃,浸提時間2 h,浸提體積分?jǐn)?shù)70%,提取次數(shù)2次,料液比1∶5,在此條件下提取率為4.49 mg/g。
藍(lán)莓果實(shí)中花青素提取方法的研究進(jìn)展
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