歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品名稱：歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品類型：植物固體飲料
配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）

歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料

配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）

歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品名稱：歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品類型：植物固體飲料
配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）

歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品名稱：歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品類型：植物固體飲料
配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）


歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品名稱：歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品類型：植物固體飲料
配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品名稱：歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料
產(chǎn)品類型：植物固體飲料
配料：歐洲藍(lán)莓濃縮粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（歐洲藍(lán)莓）

【植物形態(tài)】
花科植物，落葉灌木。高10～12厘米。莖直立，小枝細(xì)，灰褐色。單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或倒卵形，長1～2厘米，寬6～10毫米，先端圓鈍，基部楔形，全緣或近全緣，葉緣有細(xì)毛，上面暗綠色，下面淡綠，有腺點(diǎn)；葉柄長0.5～3毫米，有白毛短總狀花序，生花數(shù)朵；萼短鐘狀，4裂；花冠鐘形，長4～6毫米，白色或帶粉紅色，裂片4，廣卵形；雄蕊8，花絲有毛；花柱絲狀，超出于花冠外。漿果近球形，熟時(shí)橘紅色，徑5～7毫米。花期6～7月。果期8月。

固體飲料代加工的基本工藝
顆粒固體飲料的制造方法是以生物制藥工業(yè)中的沖劑生產(chǎn)工序?yàn)榛A(chǔ)的。其加工方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏，用70℃左右溫度烘成干膏，將干膏粉碎過100目細(xì)篩，加適量糖粉、糊精或淀粉混合，用95%乙醇質(zhì)粒，晾干，分裝即可。
固體飲料的生產(chǎn)方法有兩種，分為天然果汁喝配制果味型。前者是先將天然汁液制成濃縮液，即將原料經(jīng)過洗凈、粉碎、壓榨或熱浸提取汁液、減壓濃縮至固形物在10—20%左右，再加入糖粉調(diào)配而成。而后者是直接將各種輔料（包括甜味劑、酸味劑、香料、糊精、色素等）與糖粉混合在一起、經(jīng)造粒、干燥而成，例如山楂飲料的生產(chǎn)工藝過程如下：
山楂→去核、切片→溫水浸泡→提汁、過濾→真空濃縮液→加糖粉混合→造粒→干燥→成品。
又如獼猴桃精的生產(chǎn)工藝：獼猴桃精是一種含有豐富維生素C的飲料沖劑，是獼猴桃果汁與蔗糖、糊精（或麥芽糖）等原料混合，加工制成呈米、顆粒狀固體飲料。飲用時(shí)，可用涼開水溶解，其味酸甜可口。工藝過程如下：
獼猴桃→選料→催熟→洗果→打漿→離心過濾→果汁→減壓濃縮→配料加糖粉等輔料→質(zhì)粒→烘干→裝袋成品。

在進(jìn)行固體飲料代加工服務(wù)之前，我們要了解固體飲料的存在狀態(tài)
1.粉末狀固體飲料：將各種原料混合后，用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或?qū)⒏鞣N原料磨成細(xì)粉，再按配方混合的制品。
2.粒狀固體飲料：由混合料調(diào)制而成的不等形顆粒狀的一種飲料。一般通過配料、造粒、烘干、篩分制得，也可由配料、烘干、粉碎、篩分制得。
3.塊狀固體飲料：將粉碎的細(xì)粉原料按配方充分混合后，用模型壓成立方塊形狀的制品。
起泡特征
1.起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?br /> 2.不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會(huì)起泡。

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