枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫素有枸杞養生的說法。原產我國北部：北部、內蒙古、北部、北部、、寧夏、、新疆有，由于果實入藥而栽培，我國中部和不少省區也已引種栽培，尤其是、寧夏及地區栽培多、產量高。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。寧夏枸杞在中國栽培面積大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實；如果枸杞指的是除西北以外地區的枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
俗話說：一年四季吃枸杞，人壽與天地齊。枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實枸杞子，而且寧夏枸杞與瓊珍靈芝、長人參，阿膠并稱為中藥四寶。
電用。

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為"久服輕身、耐寒暑";有延衰抗老的，又名"卻老子"。枸杞子中含有多種，并含有、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等營養成分，使其具有非常好的。
適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質。
枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行，是人們所喜愛的果實，寧夏枸杞的品質于全國各地，成為枸杞的代表，被譽為枸杞之鄉。

紅枸杞子中還含有天然磷脂和微量元素硒，以及磷等多種對人體有益的營養成分，這些營養可以直接作用于人類的大腦，既能促進腦部發育，又能提高腦細胞活性，而且還能增強腦細胞的攜氧能力，可以，防止記憶力減退，更能促進智力發育，能讓人們變得越來越聰明。

紅枸杞是一種能的健康食材，這種食材中含有豐富的微量元素鐵和天然多糖，它們能促進人體內血紅細胞再生，而且能讓人類血液中白細胞的數量明顯增加，經常食用可以，提高身體造血功能，它既能預防貧血也能緩解人類的貧血。

杞子含有豐富的胡蘿卜素、1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體功能、防止形成及預防動脈粥樣硬化等作用。枸杞有提高機體力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、、止消渴、暖身體、抗的。