關(guān)鍵詞 |
歐洲藍(lán)莓濃縮粉固體飲料 |
面向地區(qū) |
全國 |
采用單因素試驗和五元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計試驗優(yōu)化藍(lán)莓花青素的提取工藝,并通過體外細(xì)胞培養(yǎng)評價藍(lán)莓花青素對脾細(xì)胞增殖活力以及協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2的活性。結(jié)果表明:體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取溫度和提取時間對藍(lán)莓花青素提取率有顯著影響;藍(lán)莓花青素佳提取工藝條件為:酒石酸為酸化劑、體積分?jǐn)?shù)74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提溫度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提時間144.8~148.5 min,此工藝條件下藍(lán)莓花青素的提取率均大于35 mg/g,具有促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞增殖和協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2活性,且呈一定的劑量相關(guān)性。
藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)作用，還具有防止腦老化、強(qiáng)心、、軟化血管、增強(qiáng)人體等功能。藍(lán)莓栽培早的國家是美國，但至今也不到的栽培史。因為其具有較高的價值所以世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的健康水果之一。
【產(chǎn)品名稱】玫瑰茄提取物
【英文名稱】Roselle,Jamaica sorrel
【拉丁名稱】Hibiseus sabdariffa L.
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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