關鍵詞 |
藍莓花青素凍干粉,葡萄籽原花青素生產,全民健原花青素價格,葡萄籽原花青素報價 |
面向地區 |
全國 |
產品名稱藍莓提取物
英文名稱Blueberry Extract
產品別名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔
簡介
來源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果實為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然色素。
用途：水產加工、畜產品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的著色，為紅褐色著色劑。用于食品領域。皮膚抗氧化劑。
根
根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為5075μm。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究，菌根的寄生對藍莓生長是有益的。
藍莓果中花青素的提取
以藍莓果為原料,研究其花青素合適的提取工藝條件。確定了佳提取條件為pH 3.0,浸提溫度40℃,浸提時間2 h,浸提體積分數70%,提取次數2次,料液比1∶5,在此條件下提取率為4.49 mg/g。
藍莓果實中花青素提取方法的研究進展
藍莓花青素廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,近期廣泛受到人們的重視,但是花青素的提取分離與提取是目前國內沒有形成標準,以下就花青素的提取工藝、營養和成分研究進展做一綜述。
藍莓果實中花青素類成分的超聲波提取工藝研究
藍莓花青素（Vaccinium Oxycoccus Pigment）為黃酮和黃烷酮的物，紅褐至黑褐色粉末、塊狀或液體，略有風味。微溶于水。受熱不穩定。
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