枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫素有枸杞養生的說法。原產我國北部：北部、內蒙古、北部、北部、、寧夏、、新疆有，由于果實入藥而栽培，我國中部和不少省區也已引種栽培，尤其是、寧夏及地區栽培多、產量高。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。寧夏枸杞在中國栽培面積大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實；如果枸杞指的是除西北以外地區的枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
俗話說：一年四季吃枸杞，人壽與天地齊。枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實枸杞子，而且寧夏枸杞與瓊珍靈芝、長人參，阿膠并稱為中藥四寶。
電用。

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。

枸杞，是茄科、枸杞屬植物，枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"，而且寧夏枸杞是載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實;如果"枸杞"指的是除西北以外地區的枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞屬(Lycium)來源于希臘語lykion，指的是一種多刺植物，該植物發現于土耳其西北部的古老城市呂底亞(Lycia)。
寧夏枸杞
(Lycium barbarumL.)的種加詞barbarum在拉丁語里解釋為"藥用的"。L.為卡爾·馮·林奈(Carl von Linné)的英文縮寫。
中華枸杞
(Lycium chinenseMill.)的種加詞chinense是指該物種發現于中國，早發現于中國臺灣，與中國地區常見的枸杞為一個種，現有北方枸杞變種。(Mill.為命名人縮寫)
名稱來源
枸杞這個名稱始見于中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍云:"枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。"
道書言:千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否?頌曰:仙人杖有三種:一是枸杞;一是菜類，葉似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。
"Wolfberry"是枸杞常見的英文名，其來源并不十分明確，也許由于其屬名Lycium的混淆音與Lycos類似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一個英文名"Goji Berry"是自21世紀以來的叫法，即中國枸杞進入國際市場，越來越多的歐洲人認識到了枸杞，所以來自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為"久服輕身、耐寒暑";有延衰抗老的，又名"卻老子"。枸杞子中含有多種，并含有、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等營養成分，使其具有非常好的。
適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質。
枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行，是人們所喜愛的果實，寧夏枸杞的品質于全國各地，成為枸杞的代表，被譽為枸杞之鄉。

枸杞的營養價值
從營養學的角度來看，枸杞中富含有人體所需的多種營養素，有研究證實其中含有多達20種，進而可以被機體吸收利用，增強體質。
此外，枸杞中還含有豐富的胡蘿卜素和，而胡蘿卜素又是的良好轉化來源，因而在幫助維持正常視覺功能方面，枸杞有著不錯的明目作用。
枸杞的和作用
枸杞在中醫當中，有滋補肝腎、益精明目的，主要的作用有以下3點：
1.：枸杞中含有枸杞多糖，可以幫助增強機體細胞的活性，。
2.保肝護肝：藥理研究表明，枸杞對于肝臟細胞有保護作用，可以幫助修復已遭損傷的肝細胞。
3.抗氧化作用：研究顯示，枸杞中豐富的、維生素C等成分具有清除體內自由基的作用，進而可以幫助延緩機體衰老。
枸杞3種吃法
說到枸杞的吃法，生活中很多的朋友都是用其來泡水喝，實際上還有不少的吃法，可以讓枸杞中的有效成分得到更好的吸收，這樣也更有利于人體的。
1.嚼著吃
前面我們提到，枸杞中含有胡蘿卜等成分，而胡蘿卜素具有不易溶于水的屬性，因而用枸杞泡水喝實際上并不能將其有效成分全部吸收，而嚼著吃則可以有效的將枸杞中的營養成分吸收，進而達到更好的。
2.煲湯喝
煲湯是枸杞的另一種吃法，枸杞常和紅棗、沙參、玉竹、山藥等藥食同源中藥材一起煲湯，搭配后與雞或是其他食材一起煲出來的湯更加美味，也更加有滋補效果。
3.煮粥吃
枸杞與其他食物一起煮粥，可以將其有效成分充分溶解于粥中，不僅滋補，也不會上火，因而適宜食用的人群也更加廣泛。

紅枸杞是一種能的健康食材，這種食材中含有豐富的微量元素鐵和天然多糖，它們能促進人體內血紅細胞再生，而且能讓人類血液中白細胞的數量明顯增加，經常食用可以，提高身體造血功能，它既能預防貧血也能緩解人類的貧血。