《神農本草經》記載：枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身，乃中藥中之上品。《本草綱目》記載枸杞子甘平而潤，性滋補能、潤肺、生精、，此乃平補之藥。眾所周知，寧夏枸杞是我國傳統的名貴中藥材，具有養肝、潤肺明目等功效，受中外醫學家與食療養生的高度重視。
新一代枸杞烘干機烘干工藝：階段升溫階段烘2個小時，為升溫平衡枸杞內外溫度，使枸杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕；溫濕度控制器溫度控制設置為40℃。第二階段大量排濕烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制：45℃第三階段深度烘干烘10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%，后經過一段時間冷卻后重新加溫。第四階段均勻排濕溫度控制設置在：65℃，均勻排濕，烘烤時間設置3-5個小時。經過上面約25個小時的烘干，枸杞已經達到烘干要求。烘干機在執行完烘干程序后，會自動關機。操作員檢查枸杞的干燥程序，如符合要求，待物料冷卻后即可安排分裝。檢查須確保干果內外含水一致、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長。

枸杞，是茄科、枸杞屬植物，枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"，而且寧夏枸杞是載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實;如果"枸杞"指的是除西北以外地區的枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞屬(Lycium)來源于希臘語lykion，指的是一種多刺植物，該植物發現于土耳其西北部的古老城市呂底亞(Lycia)。
寧夏枸杞
(Lycium barbarumL.)的種加詞barbarum在拉丁語里解釋為"藥用的"。L.為卡爾·馮·林奈(Carl von Linné)的英文縮寫。
中華枸杞
(Lycium chinenseMill.)的種加詞chinense是指該物種發現于中國，早發現于中國臺灣，與中國地區常見的枸杞為一個種，現有北方枸杞變種。(Mill.為命名人縮寫)
名稱來源
枸杞這個名稱始見于中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍云:"枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。"
道書言:千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否?頌曰:仙人杖有三種:一是枸杞;一是菜類，葉似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。
"Wolfberry"是枸杞常見的英文名，其來源并不十分明確，也許由于其屬名Lycium的混淆音與Lycos類似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一個英文名"Goji Berry"是自21世紀以來的叫法，即中國枸杞進入國際市場，越來越多的歐洲人認識到了枸杞，所以來自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

枸杞為人們所稱枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"，而且寧夏枸杞是載入《2010年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人參，東阿阿膠并稱為四寶。
寧夏枸杞在中國栽培面積。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。