采用單因素試驗(yàn)和五元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化藍(lán)莓花青素的提取工藝,并通過(guò)體外細(xì)胞培養(yǎng)評(píng)價(jià)藍(lán)莓花青素對(duì)脾細(xì)胞增殖活力以及協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2的活性。結(jié)果表明:體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取溫度和提取時(shí)間對(duì)藍(lán)莓花青素提取率有顯著影響;藍(lán)莓花青素佳提取工藝條件為:酒石酸為酸化劑、體積分?jǐn)?shù)74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提溫度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提時(shí)間144.8~148.5 min,此工藝條件下藍(lán)莓花青素的提取率均大于35 mg/g,具有促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞增殖和協(xié)同ConA促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞分泌干擾素-α和白細(xì)胞介素-2活性,且呈一定的劑量相關(guān)性。

固體飲料粉體性質(zhì)研究進(jìn)展
粉體的性質(zhì)包括粉體粒子的流動(dòng)性和凝聚性、粒度與粒度分布、粒子形狀、表觀密度、表面性質(zhì)、靜電荷、水分含量等，它直接影響粉的貯藏，包裝和加工，其中粉的流動(dòng)特性在加工、包裝中，例如從儲(chǔ)料罐和糧倉(cāng)間的流動(dòng)、運(yùn)輸、混合以及壓縮和包裝中起很大的作用，所以測(cè)定粉體的流動(dòng)性對(duì)粉體工程具有重要的意義。工業(yè)化加工粉體要求得到可靠一致的流動(dòng)性，使儲(chǔ)料倉(cāng)和進(jìn)料倉(cāng)既不溢出也不產(chǎn)生灰塵。
粉體顆粒之間存在著流動(dòng)時(shí)的摩擦力、靜摩擦力、粘附力和黏聚力等，其中附著力有分子間引力導(dǎo)致的顆粒間引力，也稱(chēng)范德華力；顆粒所帶異性靜電荷引起的引力；附著水分的毛細(xì)管力；顆粒表面不平滑引起的機(jī)械咬合力，有時(shí)這幾種力同時(shí)存在。表示和測(cè)量粉體間這些流動(dòng)或靜止的力學(xué)特性，用摩擦角來(lái)表示。Jenike在1964年率先使用剪切室的方法測(cè)量粉體的流動(dòng)特性，后來(lái)有環(huán)形剪切室法，可以測(cè)出粉體本身的內(nèi)摩擦力。

北美地區(qū)的藍(lán)莓質(zhì)量全球，半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)作用，還具有防止腦老化、強(qiáng)心、、軟化血管、增強(qiáng)人體等功能。藍(lán)莓栽培早的國(guó)家是美國(guó)，但至今也不到的栽培史。因?yàn)槠渚哂休^高的價(jià)值所以世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的健康水果之一。

藍(lán)莓根系多而纖細(xì)，粗壯根少，分布淺，沒(méi)有根毛。但藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根和共生，幫助藍(lán)莓植株從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，彌補(bǔ)了其由于少根毛而對(duì)水分、養(yǎng)分吸收能力差的缺陷。藍(lán)莓根在土壤中的伸長(zhǎng)范圍比較窄，基本上與樹(shù)冠大小一致。矮叢藍(lán)莓根系的主要部分是根狀莖。據(jù)估計(jì)，矮叢藍(lán)莓大約85%的莖組織為根狀莖。不定芽在根狀莖上萌發(fā)，并形成枝條。根狀莖一般為單軸形式，直徑3 ~ 6 mm。根狀莖分枝頻繁,在地表下6 ~ 25 mm深的土層內(nèi)形成緊密的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

藍(lán)莓品種群選擇很重要，現(xiàn)在栽培上較多的品種群為兔眼、南方高叢和北方高 叢品種群。兔眼比較容易與南方高叢和北方高叢品種群區(qū)分開(kāi)來(lái)，兔眼品種葉片邊緣有鋸齒，而兩個(gè)高叢品種群沒(méi)有。
選擇合適的藍(lán)莓苗品種
每個(gè)藍(lán)莓品種群中都有很多品種，在選擇好品種群后，要選擇在當(dāng)?shù)剡m宜種植的品種。藍(lán)莓在酸性介質(zhì)中才能健康成長(zhǎng)，培植土的PH值在4-5之間適合藍(lán)莓生長(zhǎng)。這個(gè)問(wèn)題困擾了很多藍(lán)莓愛(ài)好者，因?yàn)樘飯@土PH值一般在6-7之間，即使花鳥(niǎo)市場(chǎng)出售的酸性土，PH值也在5.5-6之間。 藍(lán)莓苗在盆中定植后，在室內(nèi)曬不到太陽(yáng)而又通風(fēng)處放一周，這個(gè)過(guò)程叫緩苗。一周后可搬到陽(yáng)臺(tái)外正常養(yǎng)護(hù)。藍(lán)莓喜濕，尤其夏天，每天都需給足水。但也要注意，不能積水，否則爛根。上海的雨天，藍(lán)莓不必進(jìn)室內(nèi)，任雨再大，只要花盆透水性好就沒(méi)問(wèn)題。你可以發(fā)現(xiàn)，在生長(zhǎng)季節(jié)，連續(xù)幾天淋雨，藍(lán)莓葉子碧綠油亮，生機(jī)盎然，新葉也發(fā)得很快。

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