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海參肽是指海參經蛋白酶水解并分離得到的小分子肽，主要是膠原肽類，具有腥味。此外，海參體內還含有糖肽等多種活性肽。小分子多肽具有多種成分.與海參相比，海參多肽具有良好的溶解性、穩定性、低黏度性等理化性質，因此經酶解制得的海參肽具有比普通海參制品有更高的生物效價。
為灰褐色極細粉末，細膩，細度500-1000目，粉末全部過200目篩；具有海參特有腥味，無霉變等異味，無雜質與異物；易溶并全溶于熱水；
【產品簡介】：
海參，屬海參綱（Holothurioidea），是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界珍品之一。
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