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與海參相比，海參多肽具有良好的溶解性、穩(wěn)定性、低黏度性等的理化性質(zhì)，因此經(jīng)酶解制得的海參肽具有易消化吸收，生物效、無(wú)抗原性，食用安全等優(yōu)點(diǎn)，比普通海參制品有更高的生物效價(jià)。
吸收速度快，吸收率高
人體食用海參后，要將大分子物質(zhì)消化分解成小分子物質(zhì)需要2-3h，吸收率為60%左右；而將海參肽粉進(jìn)入人體只需幾分鐘，吸收率為99.99%。
采用生物酶解技術(shù)，把純凈的海參通過(guò)生物酶水解后，變成全部可溶于水的活性成分，經(jīng)低溫干燥后，再進(jìn)行超微粉碎，制成“海參肽粉”（或酶解海參粉）。制成品更有利于海參活性成分的吸收和利用，產(chǎn)品比其他的海參粉更好。
“海參肽粉”主要成分為“海參、多種、海參粘多糖、海參皂苷(海參素)、多種微量元素”等，采用生物酶進(jìn)行水解，能全部溶解于水，吸收完全而迅速，比未經(jīng)水解的海參粉更高！
海參肽以干海參為原料，經(jīng)蛋白酶水解并分離提純后得到的小分子肽，主要是膠原肽類，另含有肽、糖肽以及肽等多種活性肽。海參肽富含18種及牛磺酸，其活性成分有海參素、海參、海參苷、刺參粘多糖等。
海參肽產(chǎn)品特性：
1，海參肽具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和低粘度性,
2，相對(duì)分子質(zhì)量小于1000u
3，相比蛋白質(zhì)，，更容易被人體吸收
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