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與海參相比,海參多肽具有良好的溶解性、穩定性、低黏度性等的理化性質,因此經酶解制得的海參肽具有易消化吸收,生物效、無抗原性,食用安全等優點,比普通海參制品有更高的生物效價。
海刺參干品——>凈選——>清水浸泡——>清除泥沙雜質——>清水放養——>可食用純
凈海參——>雙重酶水解——>低溫干燥——>超微粉碎——>過篩——>質量檢驗——>
包裝——>滅菌——>“海參肽粉”。
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